Lorsqu’on utilise des caissettes en papier, c’est un problème qui peut survenir souvent. Pour éviter cela, il faut démouler les gâteaux dès leur sortie du four et les laisser bien refroidir sur une grille à l’air libre. Si le cœur est très humide (fruit par exemple), cela peut également décoller le papier. Rien ne t’empêche ...

Tu es en manque d’inspiration pour décorer tes cupcakes? Au Royaume, on t’a concocté un tuto vidéo pour t’expliquer comment réaliser en 3mn chrono un mini « Donut » en pâte à sucre. Trop mignon tu verras!

Comme promis le weekend dernier sur notre page Facebook, voici enfin l’incroyable/merveilleuse/délicieuse/magique recette pour réaliser des petits “Rainbow Cake” (et en mettre plein la vue à vos invités, héhé)! On a repris la même recette que notre princesse-copinette Véra avait posté il y a quelques temps déjà par ici. On est super fan, donc on l’avait ...

Cette semaine, dans “les astuces pâtisserie du Royaume MELAZIC”, on vous ouvre les portes de nos cuisines pour vous apprendre à réaliser facilement une délicieuse crème de beurre. Allez hop, cette fois vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas vous lancer dans les cupcakes 😉 Par ici pour découvrir la vidéo: https://youtu.be/mmPQo1FSXA8

Retrouve les astuces pâtisserie du Royaume MELAZIC pour devenir la reine des cupcakes! Dans ce tuto tu apprendras à garnir un cupcake (ou faire un coeur).

Tadaaaaaaaaam! Nous vous dévoilons aujourd’hui notre recette secrète du “lemon curd”, cette délicieuse crème qui est au coeur de nos cupcakes citron. Au Royaume, on est ultra fan 😉 Recette pour 300gr. Le jus d’ 1-2 citrons Le zeste d’ 1 demi citron 125g de sucre 2 œufs et 2 jaunes d’œufs 60g de beurre Battre les œufs et les jaunes dans un ...

Tu n’imagines pas tout ce qu’on peut faire avec une douille dentelée! Dans ce tuto, on te livre quelques idées pour que tes cupcakes soient décorés avec… de jolies petites fleurs, par exemple 😉

Une petite vidéo pour apprendre à utiliser des douilles dentelées sur tes cupcake  

Assure-toi de toujours mélanger la poudre à lever à la farine avant de l’ajouter dans la pâte à cupcakes. En effet, la poudre à lever perd ses propriétés “gonflantes” si elle est en contact direct avec du liquide”. Tu peux également remplacer une partie de la poudre à lever par du bicarbonate de soude: tes ...

Ingrédients 170g de chocolat noir 110g de beurre 70g de sucre 2 œufs 70g de farine Recette Faire fondre le beurre et ensuite ajouter le chocolat dedans jusqu’à obtenir un mélange lisse. Battre en mousse le sucre et les œufs. Ajouter le mélange beurre-chocolat, ainsi que la farine et bien mélanger. Remplir les caissettes à moitié environ et cuire 5-10 minutes dans ...