Les caissettes de mes cupcakes se décollent…. Help!
8 octobre 2014 à 12h00
Lorsqu’on utilise des caissettes en papier, c’est un problème qui peut survenir souvent. Pour éviter cela, il faut démouler les gâteaux dès leur sortie du four et les laisser bien refroidir sur une grille à l’air libre. Si le cœur est très humide (fruit par exemple), cela peut également décoller le papier. Rien ne t’empêche ...
Mini “Donut” en pâte à sucre
2 octobre 2014 à 12h00
Tu es en manque d’inspiration pour décorer tes cupcakes? Au Royaume, on t’a concocté un tuto vidéo pour t’expliquer comment réaliser en 3mn chrono un mini « Donut » en pâte à sucre. Trop mignon tu verras!
Mini Rainbow Cakes
30 juin 2014 à 12h00
Comme promis le weekend dernier sur notre page Facebook, voici enfin l’incroyable/merveilleuse/délicieuse/magique recette pour réaliser des petits “Rainbow Cake” (et en mettre plein la vue à vos invités, héhé)!
On a repris la même recette que notre princesse-copinette Véra avait posté il y a quelques temps déjà par ici. On est super fan, donc on l’avait ...
Réaliser un glaçage crème de beurre
3 avril 2014 à 12h00
Cette semaine, dans “les astuces pâtisserie du Royaume MELAZIC”, on vous ouvre les portes de nos cuisines pour vous apprendre à réaliser facilement une délicieuse crème de beurre. Allez hop, cette fois vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas vous lancer dans les cupcakes 😉
Par ici pour découvrir la vidéo: https://youtu.be/mmPQo1FSXA8
Comment garnir un cupcake (ou faire un coeur)?
19 mars 2014 à 12h00
Retrouve les astuces pâtisserie du Royaume MELAZIC pour devenir la reine des cupcakes! Dans ce tuto tu apprendras à garnir un cupcake (ou faire un coeur).
Le “Lemon Curd” du Royaume
12 mars 2014 à 12h00
Tadaaaaaaaaam!
Nous vous dévoilons aujourd’hui notre recette secrète du “lemon curd”, cette délicieuse crème qui est au coeur de nos cupcakes citron. Au Royaume, on est ultra fan 😉
Recette pour 300gr.
Le jus d’ 1-2 citrons
Le zeste d’ 1 demi citron
125g de sucre
2 œufs et 2 jaunes d’œufs
60g de beurre
Battre les œufs et les jaunes dans un ...
Utilisation de douilles dentelées
22 juillet 2013 à 12h00
Tu n’imagines pas tout ce qu’on peut faire avec une douille dentelée! Dans ce tuto, on te livre quelques idées pour que tes cupcakes soient décorés avec… de jolies petites fleurs, par exemple 😉
Un petit tuto cupcakes
19 juillet 2013 à 12h00
Une petite vidéo pour apprendre à utiliser des douilles dentelées sur tes cupcake
Au secours! Mes cupcakes ne sont pas assez gonflés
16 juillet 2013 à 12h00
Assure-toi de toujours mélanger la poudre à lever à la farine avant de l’ajouter dans la pâte à cupcakes. En effet, la poudre à lever perd ses propriétés “gonflantes” si elle est en contact direct avec du liquide”. Tu peux également remplacer une partie de la poudre à lever par du bicarbonate de soude: tes ...
Cupcakes tout chocolat
10 juillet 2013 à 12h00
Ingrédients
170g de chocolat noir
110g de beurre
70g de sucre
2 œufs
70g de farine
Recette
Faire fondre le beurre et ensuite ajouter le chocolat dedans jusqu’à obtenir un mélange lisse. Battre en mousse le sucre et les œufs. Ajouter le mélange beurre-chocolat, ainsi que la farine et bien mélanger. Remplir les caissettes à moitié environ et cuire 5-10 minutes dans ...