Livre “L’école de la pâtisserie”

Plus de 200 recettes de gâteaux et desserts, toutes illustrées en pas à pas de la première étape au résultat final : mousse au chocolat, tarte aux fraises, gâteau marbré, tarte au citron meringuée, babas au rhum, tarte tatin, cannelés, crème brûlée, religieuses vanille et framboise, soufflé au chocolat, fraisier, mont-blanc, vacherin glacé, opéra, Paris-Brest, mini-éclairs au praliné, beignets de fraises, millefeuilles d’agrumes… Un livre riche et détaillé adapté aux débutants et confirmés en pâtisserie.