On est des grandes fans de Noël au Royaume et notamment parce que c’est la meilleure saison de l’année pour pâtisser hihihi… Il n’y a qu’à voir les nombreux moules à bûches qu’on vous a dénichés: village, sapin, étoiles, flocons, cœur, pelote de laine, montage ou encore une ronde classique. Il ne manque maintenant plus qu’à trouver THE recette parfaite pour en mettre plein la vue à toute la famille! Et comme vous nous demandez souvent si on a de chouettes recettes bonnes et simples à réaliser, on vous a fait un petit résumé de nos préférées du moment:

  1. Bûche Mandarine, amande et vanille (par ici pour découvrir la recette)
    Une mousse à la vanille, un insert mandarine et une dacquoise aux amandes… on l’a testée et c’est un vrai délice! Facile à faire et très rafraichissante après un repas copieux… On a utilisé notre moule Quenelle et un moule à insert.

  2. Bûche Vanille, caramel, pécan (par ici pour découvrir la recette)
    Un praliné de pécan, une ganache vanille, un crémeux caramel/vanille, un biscuit moelleux à la vanille, une coque en chocolat dulce et un croustillant pécan. Un peu plus technique à réaliser mais elle est succulente et sublime grâce au moule 3D Instant.

  3. Bûche Poire spéculoos vanille (par ici pour découvrir la recette)
    Une délicate mousse à la poire, un biscuit croustillant au spéculoos et un insert en 2 parties: gelée de poires à la vanille et crémeux spéculoos. Une bûche aux saveurs hivernale à tester sans tarder! Cette recette a été réalisée avec un moule en silicone 25cm et ce moule à insert adapté.

  4. Bûche 3 chocolats (par ici pour découvrir la recette)
    Une génoise chocolat, une 1ère mousse au chocolat noir, un 2ème au chocolat au lait et la 3ème au chocolat blanc. Vraiment super simple à réaliser et un sans faute puisqu’elle plait en général à tout le monde! Pour le moule, on vous recommande d’utiliser le kit Winter Village ainsi que du spray velours chocolat… Waouh effet assuré!

  5. Bûche Marrons SANS GLUTEN (par ici pour découvrir la recette)
    Une meringue française, un insert aux marrons et une mousse vanille… Une recette totalement de saison et vraiment divine. Et bonne nouvelle si vous avez des invités intolérants au gluten car elle n’en contient pas. Pour le moule, on craque pour le Élégance pour un résultat chic!

  6. Bûche Mangue vanille (par ici pour découvrir la recette)
    Légère et peu sucrée c’est l’une de nos recettes chouchou qu’on a déjà faite plusieurs fois! Un biscuit croustillant au spéculos, une dacquoise amandes, une mousse bavaroise vanille et un insert mangue. On l’a testée avec le moule Diamant et le moule à insert double et c’était une pure merveille!

Bonne pâtisserie à tous et de merveilleuses fêtes ✨
Mélanie et Soizic