Melazic - Cupcakes "vanille coeur de framboises"

Cupcakes "vanille coeur de framboises"

Cupcakes

Aujourd'hui, on t'ouvre les portes de notre cuisine magique en te révélant tous les secrets de fabrication de notre cupcake "vanille cœur de framboises"... (pschuut, ça reste entre nous hein?) 

Pour 48 petits cupcakes:

150g de beurre ramolli
150g de sucre
2 œufs
1 c. à c. d'extrait de vanille
200g de farine
1/2 sachet de poudre à lever
1 c. à c. de bicarbonate de soude
1dl de lait
Gelée de framboises

Dans un saladier, travailler le beurre jusqu’à ce qu’il soit bien souple. Verser le sucre et continuer à mélanger jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Mettre les œufs, l'arôme de vanille et toujours bien mélanger. Ajouter ensuite le mélange farine-poudre à lever-bicarbonate de soude. Verser le lait petit à petit dans la pâte et remuer jusqu’à obtention d’un appareil lisse.

Répartir la pâte dans les caissettes en papier (aux 1/3 environ). Cuire 5 à 10 minutes dans un four préchauffé à 200°. Une fois sortis du four, fourrer les cupcakes par le dessus avec de la gelée de framboises (merci maman :)) à l'aide d'une poche à douille et d'un embout "stylo". Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de les décorer avec une crème au beurre (*) aromatisée à la framboise.

* aaaaaaaah, on fait comment une crème au beurre? Pas de panique, on t'avait tout expliqué en images par ici