Melazic - Cupcakes tout chocolat

Cupcakes tout chocolat

Cupcakes tout chocolat

Ingrédients

  • 170g de chocolat noir
  • 110g de beurre
  • 70g de sucre
  • 2 œufs
  • 70g de farine

Recette

Faire fondre le beurre et ensuite ajouter le chocolat dedans jusqu’à obtenir un mélange lisse. Battre en mousse le sucre et les œufs. Ajouter le mélange beurre-chocolat, ainsi que la farine et bien mélanger. Remplir les caissettes à moitié environ et cuire 5-10 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Démouler les cupcakes dès la sortie du four et laisser refroidir.

Pour réaliser une ganache au chocolat, ajouter simplement du chocolat noir fondu à la crème de beurre (sans l’extrait de vanille bien sûr). Les proportions sont 100g de chocolat noir pour 250g de beurre et 500g de sucre glace. Laisser la ganache refroidir quelques minutes au réfrigérateur afin qu’elle ne soit pas trop liquide. Décorer et déguster !